La journée a débuté avec un petit déjeuner copieux pris ensemble à l’école. C’est le ventre plein que nous sommes allés visiter la distillerie de Sulzberg. Les fruits viennent de Constance. Ils sont récoltés, contrôlés (sans tâche, sans pourriture), lavés, concassés. De la levure est ajoutée afin d’obtenir de l’alcool […]