Pascale Germain

Les élèves français seront invités jeudi 25 janvier au banquet organisé par les élèves allemands. Pour cette occasion,  les élèves allemands ont proposé aux élèves français de choisir 2 vins qui accompagneront les plats. Six vins ont été proposés à la dégustation (Weißburgunder Signature, Saint-Chinan, Tohuwabohu, Malbec du Causse, Zweigelt […]

ACCORD MET.. VIN

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Dans la matinée,  les élèves français ont quitté leur lieu de stage pour se rendre à l’école allemande. À midi, un minibus attendait le groupe pour une découverte de la ville de Kempten…. sous la pluie. Après avoir apprécié le repas : pizza pour certains et salade pour les autres, […]

KEMPTEN

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Sur invitation des élèves allemands, les élèves français ont participé à  un banquet composé d’une quarantaine d’invités. Cuisiniers et serveurs allemands ont œuvré afin que ce repas soit une réussite et c’était le cas. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis. Il a été proposé aux invités, un apéritif sans […]

Le banquet à Immenstadt

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Le chef attendait les élèves dans la cuisine de l’école pour un atelier Spätzle. C’est une préparation culinaire de pâtes.La base de la pâte est constituée de farine, d’œufs, de sel et d’eau. Elle doit être bien aérée. Les élèves ont commencé par faire la pâte à  la main. En fonction […]

Atelier Spätzle à la Berufschule

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Après une bataille de boules de neige improvisée, c’est « au cerf joyeux » que nous nous sommes retrouvés. Dans ce restaurant typique de la région, nous avons savouré une spécialité locale les spätzle (pâte, fromage et oignons frits). Nous avons tous apprécié ce moment.

ZUM LUSTIGER HIRSCH

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Une visite guidée (en français) de la ville principale de l’Allgaü nous a permis de découvrir une des plus anciennes villes d’Allemagne. La basilique du Saint-Laurent, la mairie, l’église Saint-Mang et l’Erasmuskapelle avec une salle d’exposition archéologique souterraine où la technologie sonore arrive à faire parler les ruines et les […]

DÉCOUVERTE DE KEMPTEN

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La journée a débuté avec un petit déjeuner copieux pris ensemble à l’école. C’est le ventre plein que nous sommes allés visiter la distillerie de Sulzberg. Les fruits viennent de Constance. Ils sont récoltés, contrôlés (sans tâche, sans pourriture), lavés, concassés. De la levure est ajoutée afin d’obtenir de l’alcool […]

Tous à la distillerie Sulzberg

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Chaque année au début du mois de décembre, les enfants ont le cœur qui bat et se demandent si Saint-Nicolas va venir… En effet, la légende raconte que Saint-Nicolas viendrait apporter du pain d’épices, des chocolats, des noix ou des clémentines uniquement aux enfants bien sages toute l’année ! Tandis […]

La Saint-Nicolas en Bavière

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