Archives du mois : janvier 2018

Ce matin nous nous sommes rendus dans une fromagerie. Le propriétaire nous a accueillis dans la coopérative qui appartient aux agriculteurs et elle collecte leur lait. Il nous a ensuite expliqué les différentes étapes de la fabrication (caille, moulage, égoutté, salage et pasteurisation).  4 000 litres de lait permettent de […]

Visite d’une fromagerie à Stiefenhofen

 dans Immenstadt par
Faire un séjour à l’étranger est forcément l’occasion de se confronter à des habitudes différentes des nôtres. Bien sûr la façon de compter a interpellé le matheux que je suis et j’ai proposé aux élèves de comparer les différences ou similitudes entre ce qu’il se passe dans les restaurants liégeois […]

Ça fera septante quatre euros nonante cinq…

 dans Liège/Waremme par